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Petroglifos Revista Crítica Transdisciplinaria

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Keyword: Theobroma cacao L

Publicada el junio 1, 2022junio 2, 2022 Revista

Revisión sobre los atributos físicos, químicos y sensoriales como indicadores de la calidad comercial del cacao

Introducción El grano de cacao (Theobroma cacao L.), constituye la materia prima de importancia para la industria chocolatera, cosmética, farmacéutica, confitería y bombonería fina. En...

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Petroglifos Revista Crítica Transdisciplinar
ISSN: 2610-8186
Depósito legal: AR2020000066

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